Capacitar o aluno para identificar e aplicar os conceitos de Reatores Bioquímicos em diferentes bioprocessos (fermentativos e enzimáticos). Especificamente, capacitar o aluno para definir os tipos de biorreatores; para definir as diferentes formas de condução de um processo fermentativo empregando biorreatores, para realizar o equacionamento matemático do crescimento microbiano e da formação de produtos de interesse de um bioprocesso empregando biorreatores e para aplicação dos conceitos gerais dos reatores enzimáticos operados em diferentes fases.
- Docente: Ines Conceicao Roberto