O envolvimento dos alunos em atividades extracurriculares é de extrema importância para a formação complementar do aluno. No caso da Engenharia Aeronáutica, os alunos em geral envolvem-se, tanto estimulados por opção própria, em atividades tais como: o projeto Aerodesign, o projeto Manutenção Aeronáutica, o projeto UAV, o projeto Alfa, o projeto HPA e outros que a cada ano surgem por proposição de grupos de alunos ou por professores. Todos estes projetos extracurriculares possibilitam ao aluno conhecer e compreender temas e questões emergentes da Engenharia Aeronáutica tais como Projeto de Aeronaves, Manutenção de Aeronaves, Projeto de Pilotos Automáticos, Propulsão Aviônica, Navegação de Aeronaves, Estruturas de Aeronaves, Ensaios de Vôo, e vários outros temas afetos à Engenharia Aeronáutica. Assim, sob a supervisão de professores orientadores da área aeronáutica, esta disciplina tem o objetivo de formalizar e dar crédito oficial a tais atividades.