Essa disciplina tem como objetivos discutir de forma integrada os conhecimentos fundamentais da Morfologia, Fisiologia, Bioquímica e, quando pertinente, aspectos da Farmacologia dos diferentes órgãos e sistemas orgânicos humanos. Além disso, visa aprofundar princípios de construção e função das unidades orgânicas dos sistemas do corpo humano tanto em condições normais como em situações patológicas, para que o estudante seja capaz de compreender o cenário e condições necessárias para a produção de vacinas, fármacos, desenvolvimento de métodos diagnósticos e tratamentos, além de outros. Por meio das estratégias, busca-se despertar no aluno raciocínio científico e crítico, propiciando a integração do conteúdo dessas disciplinas com outras e com situações da prática profissional do biotecnólogo.