Que os alunos sejam capacitados:
a) Sobre conhecimentos básicos sobre atuais métodos e tecnologias aplicadas na obtenção, conservação, industrialização e qualidade de produtos de origem animal.
b) a analisar criticamente os principais processamentos de produtos de origem animal, nos quais o médico veterinário está envolvido.
c) Sobre a importância da qualidade dos produtos de origem animal e do médico veterinário nesta área.
d) Sobre a importância da educação continuada para formação profissional, assim como estimular a capacidade de trabalho em equipe.
- Docente: Angelica Simone Cravo Pereira
- Docente: Juliano Leonel Goncalves
- Docente: Marcos Veiga dos Santos