A presente disciplina, de caráter fundamental, tem por objetivo oferecer uma introdução aos princípios fundamentais da Engenharia Química (balanços de massa, energia e quantidade de movimento) que podem ser úteis para os alunos dos diversos ramos de especialidade do Programa de Engenharia Química da EPUSP. A utilidade dos fundamentos é ilustrada para diferentes exemplos práticos, com ênfase na aplicação dos princípios fundamentais à modelagem de diferentes processos de Engenharia Química.