Capacitar o aluno para aplicar os conceitos de Engenharia aos Processos Biológicos e para identificar a relevância dos processos microbianos em escala industrial. Fornecer conhecimentos, técnicas e métodos de base científica ou prática para uma melhor compreensão dos aspectos cinéticos de um bioprocesso em suas diferentes formas de condução (regime descontínuo, descontinuo- alimentado e contínuo), assim como dos conceitos fundamentais para o desenvolvimento da etapa de esterilização de um bioprocesso. Promover o conhecimento da Bioquímica abrangendo a organização estrutural e molecular da célula. Compreender a importância dos compostos orgânicos e do metabolismo celular. Utilizar os conhecimentos como pré-requisitos para as disciplinas do Curso de Engenharia Química e Engenharia Industrial Química

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