O curso apresenta aos alunos a evolução da organização do trabalho na Engenharia de Produção, em termos abrangentes, e os estágios evolutivos da administração de recursos humanos e das subáreas da Engenharia de Produção (engenharia de produto e processo, logística e qualidade), em particular. Esta disciplina objetiva capacitar os alunos para entender os propósitos dos programas dessas áreas e identificar o contexto de organização do trabalho em que cabe sua aplicação.