1. Estudar a influenciar da variabilidade genética entre os indivíduos em relação às necessidades
nutricionais, balanço saúde e doença e o risco de desenvolvimento de doenças.
2. Estudar os efeitos das variações no DNA, incluindo polimorfismos de nucleotídeos únicos
(SNP) e polimorfismos de inserção e deleção, em respostas ao valor calórico total da dieta e
ingestão de micronutrientes, macronutrientes e compostos bioativos da dieta.
3. Estudar a modulação da expressão gênica por nutrientes e compostos bioativos dos alimentos
por meio de mecanismos diretos e indiretos.
4. Estudar a influência da dieta sobre mecanismos epigenéticos que regulam a atividade e
expressão de genes no contexto das doenças crônicas não transmissíveis.
- Docente: Marcelo Macedo Rogero