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PRO3850 - Introdução à Gestão da Produção (2023)
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Cours
2023
EP
PRO
PRO3850-201-2023
Projeto do Sistema de Produção
07 - Tipos de Processo
07 - Tipos de Processo
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PRO 3850-2023_07 Tipos de Processo.pdf
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◄ 06 - Projeto de Produto ou Serviço e Projeto de Processos
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Avisos do Professor
Lista de alunos inscritos na turma PRO3850-2023201 com e-mail
PRO3850 - 2023 Ementa e Cronograma v3 (atualizado 09/11/2023)
Referência Bibliográfica (Livro texto)
Notas da P1 (publicado 20/11/2023)
Avaliações dos Questionários Online Individuais no e-disciplinas (AVA Moodle) (publicado em 15/01/2024)
Quadro de Avaliação Geral: Notas de Provas, Tarefas, Trabalho em Grupo, Frequência (publicado em 15/01/2024)
Planilha de Cadastramento de Grupos ( 5 alunos por grupo)
Roteiro para Trabalho em Grupo
Tarefa 06: Planejamento do Trabalho em Grupo (formulário)
Entrega da Tarefa 06: Um formulário preenchido por grupo, em arquivo pdf ou doc (máx. 10 Mb), e preencher o nome da EMPRESA e a FÁBRICA objeto de estudo na Coluna J da Planilha de Cadastramento de Grupos, até 08/10.
Instruções para elaboração e gravação do vídeo sobre o Trabalho em Grupo (material de USO RESTRITO)
PLANO DE FUNDO para Gravação do Vídeo de Apresentação do Trabalho em Grupo (Opcional)
Entrega do arquivo do vídeo de apresentação do TRABALHO EM GRUPO (1 entrega por grupo, .mp4 ou .zip ou .rar, Máx. 100 Mb, até 02/12 23:59, incluir nome da empresa)
Entrega dos slides usados para a gravação do vídeo de apresentação do TRABALHO EM GRUPO (1 entrega por grupo, .ppt ou .pdf, Máx. 20 Mb, até 02/12 23:59, incluir nome da empresa)
Agenda das Apresentações dos Trabalhos em Grupo: 4/12 e 11/12
Instruções para Apresentação do Trabalho em Grupo: 4/12 e 11/12 v.1
Entrega do TRABALHO EM GRUPO (uma entrega por grupo em arquivo PDF, máx. 100 Mb, até 14/12 23:59, nomear GNN-XXXXX: NN número do grupo, XXXXX nome da empresa)
01 - Administração da Produção
Q1A: Questionário da aula inaugural
Q1B: Administração da produção e Processo de transformação
02 - Estratégia Competitiva v2
Estratégia Competitiva (Michael Porter, Harvard Business School) [01:12:04]
Five forces of competition (Robert M. Grant, 2010, Wiley Online Library)
Exercício 01: aplicado e recolhido em sala de aula (14/08): Liderança em Custo x Diferenciação v2
Tarefa 01: Análise estrutural de uma indústria - Michael Porter v2 grupos de 5
Tarefa 01: basta 1 aluno de cada grupo entregar (em arquivo doc, ppt, pdf - Máx. 10 Mb, até 17/08 23:59)
Q02: Estratégia competitiva, Forças competitivas
03 - Objetivos de Desempenho da Produção
04 -Estratégia de Produção e Definição dos Objetivos de Desempenho
Revisando a estratégia de operação da empresa de Delivery de Pizza
Pesquisando as necessidades dos consumidores das empresas de Delivery de Pizzas
Q03: Objetivos de desempenho da Produção e Estratégia de Produção.
Tarefa 02: Desdobramento de ações de uma Estratégia de Produção (será recolhida presencialmente uma resolução por grupo de 5 alunos no início da aula de 24/08)
05 - Modos de resposta à demanda
Exercício 02: aplicado e recolhido em sala de aula (21/08): Classificação do Modo de Atendimento da Demanda
06 - Projeto de Produto ou Serviço e Projeto de Processos
Matriz Produto-Processo de Robert Hayes & Steven Wheelwright
Casos ilustrativos de produto/empresa para cada tipo de processo:
Modo de execução da produção aplicada na fábrica de uma montadora da indústria automobilística
Q04: Modos de atendimento da demanda (make to stock/MTS ou make to order/MTO) e Tipos de processo na produção de produtos alimentícios [revisar antes a apresentação "Tipos de Processo" até o slide 133]
08 - Tipos de Arranjo Físico
Exemplos de aplicação
Q05: Classificação do tipo de Arranjo Físico (Encerra 03/09 23:59)
Tarefa 03: Análise comparativa do tipo de Arranjo Físico (AF) - A ser atribuída na aula de 14/09
Tarefa 03: Análise comparativa do tipo de AF: basta 1 aluno de cada grupo entregar (em arquivo doc, docx, pdf - Máx. 10 Mb; prazo: 17/09)
Respostas para a análise comparativa
09 - Arranjo Físico e Análise do Fluxo
09 - Exercício: Medição de quantidades em um fluxo de material (resolvido em classe)
Tarefa 04: Carta De-Para
Orientações de procedimento para a realização da tarefa de preenchimento da Carta De-Para
Tarefa 04: Fazer os itens a) e b). Basta 1 aluno de cada grupo entregar em arquivo pdf, Máx. 10 Mb; prazo: 10/09 23:59
Q06: Arranjo Físico e Análise do Fluxo de Materiais (Encerra 12/09 23:59)
10 - Arranjo Físico e Fluxo III e Diagramação do Arranjo Físico
11 - Organização do Trabalho
Introdução da esteira transportadora no processo de montagem do Ford Model T
Cenas do filme "Tempos Modernos" (Produção, Roteiro e Direção de Charles Chaplin, 1936, 00:02:30)
Sistema de montagem sobre docas com trabalho em grupo na Fábrica ds Volvo em Kalmar (Suécia)
Modelo de sistema de produção - Eficiência
Modelo de sistema de produção - Motivação
Tarefa 05: Análise comparativa das características do trabalho em função do tipo de Arranjo Físico (realizar em grupos menores de até 3 alunos)
Processos de trabalho em sistemas de produção com AF Posicional e com AF Linear
Tarefa 05: Análise comparativa das características do trabalho: basta 1 aluno de cada grupo entregar (em arquivo doc, docx, pdf - Máx. 10 Mb; prazo: 20/09)
Q07: Organização do Trabalho (Encerra 01/10 23:59)
12 - Estudo de Tempos & Métodos - Cronometragem
Avaliação de ritmo em estudo de tempos por cronometragem
Exercício: Estudo de Tempos por Cronometragem (resolvido em classe)
13 - Estudo de Tempos & Métodos - Amostragem do Trabalho
Tarefa 07: Amostragem do Trabalho (resolver em pequenos grupos de até 3 alunos)
Tarefa 07: Amostragem do trabalho: basta 1 aluno de cada grupo entregar (em arquivo xls, xlsx, pdf - Máx. 10 Mb; prazo: 1/10)
Estudo de Tempos por Amostragem do Trabalho - Resultados numéricos
14 - Natureza do Planejamento e Controle
Regras de Sequenciamento - Exemplos de aplicação no sequenciamento de 5 jobs v2
Tarefa 08 - Aplicação e Comparação de Regras de Sequenciamento (6 jobs)
Entrega da Tarefa 08: Uma resolução por grupo, em arquivo xls, máx. 5 Mb, até 4/10
Regras de Sequenciamento (Resultados numéricos do quadro comparativo)
15 - Planejamento e Controle da Capacidade v2
Exercício de análise de aproveitamento da capacidade
Materiais sobre aplicações do OEE pelas indústrias
Tarefa 09 - Cálculo do OEE
Entrega da Tarefa 09: Uma resolução por grupo, em arquivo xls, máx. 5 Mb, até 15/10 23:59
16 - Planejamento e Controle de Estoque
Exercícios de cálculo do tamanho de lote econômico (resolvido na aula de 16/10)
Tarefa 10 - Lote Econômico
Entrega da Tarefa 10: Uma resolução por grupo, em arquivo xls, máx. 5 Mb, até 23/10 23:59
Q8 Questionário: Planejamento e Controle de Estoque (Encerra 18/10 23:59)
17 - MRP
MRP MPS: Errata no livro texto (versão edição completa)
Exercício sobre MRP (resolvido na aula de 23/10)
Tarefa 11 - MRP do produto Xis
Entrega da Tarefa 11: Uma resolução por grupo, em arquivo pdf ou doc até 05/11
MRP: Resultados numéricos (parciais)
Q9 Questionário: Planejamento das Necessidades de Materiais (Encerra 29/10 23:59)
18 - Planejamento e Controle da Cadeia de Suprimentos (1)
19 - Planejamento e Controle da Cadeia de Suprimentos (2)
Tarefa 12: Problemas de localização (baixar a planilha e resolver em grupo de até 5 alunos)
Entrega da Tarefa 12: Resolver individualmente, em arquivo xls, máx. 5 Mb, até 05/11
Problemas de localização - Resultados
Michael Dell and the direct sales model (até 04:56 - desconsiderar a propaganda da "dashlane" - disponível em: https://youtu.be/iOi4b7XeSMg )
DELL Technologies
Tarefa 13: Estudo de Caso - Dell Computers (realizado em classe na aula de 30/10)
Materiais sobre Supply Chain Management (SCM)
Q10 Questionário 30/10: Gestão da Cadeia de Suprimentos (Encerra 01/11 23:59)
20 - Produção Enxuta: Introdução
Links para 2 videos sobre o modelo TPS (Toyota Production System) de Produção Enxuta
21 - Produção Enxuta: MFV
Exemplo de MFV da "Indústria Tabajara"
22 - Produção Enxuta: 5S
What is 5S (by Engineering Technology Simulation Learning Videos)
5S Numbers Game (jogar individualmente e em seguida preencher a enquete abaixo e entregar o print de tela, até 12/11 23:59)
Tarefa 14B individual: Print de tela com resultados da primeira vez que realizar o 5S Numbers Game (Máx. 5Mb, formatos aceitos: .gif .jpe .jpeg .jpg .png .doc .ppt .pdf, até 12/11 23:59)
Q11 Questionário 9/11: Produção Enxuta: Lean Thinking, TPS, Lei de Little, MFV - ANTES de resolver. assista os 2 vídeos sobre o modelo TPS (Encerra 12/11 23:59)
23 - Produção Enxuta: Produção Puxada - Sistema Kanban
Vídeo: Sistema Kanban [07:39] - Quatro formas de gestão visual para fluxo puxado. 1. Cartões kanban + Quadro, 2. Caixas vazias empilhadas, 3. Posições pintadas no chão, 4. Sistema de 2 caixas (para abastecimento de linhas)
Kanban de Produção [00:40] - Animação do fluxo de cartões
24 - Nivelamento da Produção / Takt Time
Exercício: Nivelamento da Produção por Tipo
Vídeos com exemplos de atividades de setup de máquina
Exercício: Análise do tempo de setup
25 - Produção Enxuta: Gerenciamento Visual / Manutenção Autônoma
26 - Gerenciamento do Gargalo
Theory of Constraints (TOC) in production 5 min summary
Tarefa 15 - Identificação do Gargalo de um Sistema de Produção
Entrega da Tarefa 15 - Uma resolução por grupo (em arquivo XLS, máx. 5 Mb, com print de tela do grupo até 29/11
Gargalo de sistema de produção - Resultados parciais
27 - Abordagens de Manutenção - Prevenção de Falhas
Q12 Questionário: Prevenção de Falhas (Encerra 6/12 23:59)
28 - Melhoria da Produção v3
Artigo que apresenta um exemplo de desdobramento de objetivos estratégicos em indicadores de desempenho sob as 4 perspectivas do BSC
Exemplos de melhorias: Ganhos de produtividade por meio de duas abordagens diferentes
Q13 Questionário: Melhoria da Produção (Encerra 6/12 23:59). Assistir antes os 2 vídeos na pasta "Exemplos de melhorias"
29 - Planejamento e Controle da Qualidade / Administração da Qualidade Total (TQM) v3
Exemplos de Política de Qualidade
Q14 Questionário: Administração da Qualidade Total (Encerra 6/12 23:59)
30 - Melhoria e Controle da Qualidade v2
Ferramentas da qualidade
Tarefa 16: Reclamações por atrasos de entrega
Entrega da Tarefa 16 - Uma resolução por grupo (em arquivo PDF, máx. 20 Mb, até 12/12 23:59)
Matriz Produto-Processo de Robert Hayes & Steven Wheelwright ►