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LAN0415 - Alimentos Funcionais (2020)
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LAN0415-2020
AULA 1 - Definição, conceitos, tendência do mercado
Alimentos Funcionais - capitulo de livro
Alimentos Funcionais - capitulo de livro
Capítulos 1 e 2 do Livro Alimentos Funcionais (Costa e Rosa, 2010).
Clique no link
Cap1e2_Alimentos_Funcionais_UFV.pdf
para ver o arquivo.
◄ EXERCÍCIOS PARA FIXAÇÃO_Aula1
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Avisos
Programa da disciplina
Nota_1
Grupos e temas de seminários
Nota_2
Grupos e temas de seminários Arquivo - Atualizado
Nota_3
Notas Compiladas e Média Final
ALIMENTOS FUNCIONAIS Compostos bioativos e seus efeitos benéficos à saúde
Alimentos Funcionais_Conceitos Básicos_EMBRAPA
AULA1
MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS
EXERCÍCIOS PARA FIXAÇÃO_Aula1
Videoaula - ácidos graxos
Capítulo do Livro Alimentos Funcionais
Exercícios para fixação
Exercício para fixação - aula 3
Videoaula - Aula 3 - Soja
Capítulo Livro - Soja
Atividades Aula 3
Atividades Aula 2
Conectando os Conhecimentos
Atividade de Fixação
Material Complementar
Aula 4 - Carotenóides
Material Complementar
Aula 5 - Frutas vermelhas e cítricas e seus componentes funcionais
Atividade de fixação
Videoaula - Brássicas
Material Complementar
Atividade de fixação
Material para leitura
Atividade de fixação
páginas_livro_faltantes
Ervas e Condimentos parte 2
Ervas e Condimentos parte 1
Artigos científicos para resenha
Pasta para entrega da resenha
Material Complementar
Atividade Fixação
Aula Probióticos, Prebióticoe e Fibras
Slides Aula Probióticos, Prebióticos e Fibras
Arquivos - Dietas
Doenças Cardiovasculares - Grupo 2
Diabetes - Grupo 3
Autismo - Grupo 7
Obesidade - Grupo 6
Parkinson - Grupo 8
Atividade de Fixação - Seminários 2 e 3
Câncer - Grupo 4
Atividade de Fixação - Seminários 5, 6 e 7
Atividade de Fixação - Seminários 1, 4 e 8
Videoaula - ácidos graxos ►