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Desenvolver uma base sólida de conceitos de bioquímica geral que sirva de apoio para disciplinas mais especializadas e para o trabalho experimental
- Docente Avançado: Alicia Juliana Kowaltowski
- Docente Avançado: Guilherme Menegon Arantes
- Docente Avançado: Iolanda Midea Cuccovia
- Docente Avançado: Maria Teresa Machini
- Docente Avançado: Ricardo Jose Giordano
- Docente Avançado: Roberto Kopke Salinas
- Docente Avançado: Sayuri Miyamoto
- Docente Avançado: Shaker Chuck Farah
- Docente: Deborah Schechtman
- Docente: Marisa Helena Gennari de Medeiros
- Docente: Mauricio da Silva Baptista
- Docente: Sandro Roberto Marana
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