FBT5790 - Desenvolvimento de Lipídeos como Alimentos Funcionais e Nutracêuticos (2017)

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    1.3 MB documento PDF

    Disponible hasta el final de 10 de noviembre de 2017

• Class 1 - Current trends in the consumption of fats and foods
  Disponible hasta el final de 11 de noviembre de 2017

• Class 2 - Current processing techniques for the production of specialty lipids - Blending, fractionation, and hydrogenation
  Disponible hasta el final de 11 de noviembre de 2017

• Class 3 - Current processing techniques for the production of specialty lipids - Interesterification
  Disponible hasta el final de 11 de noviembre de 2017

• Class 4 - Oleogels: A promising alternative strategy to structure edible oils
  Disponible hasta el final de 11 de noviembre de 2017

• Class 5 - New developments in functional and nutraceutical lipids
  Disponible hasta el final de 11 de noviembre de 2017

• Class 6 - Manufacture of a food product using traditional x alternative technology
  Disponible hasta el final de 11 de noviembre de 2017

• Class 7 - Role of antioxidants in the human diet and effects on food processing
  Disponible hasta el final de 11 de noviembre de 2017

• Tema 9

• Tema 10