Objetiva-se impulsionar adequadamente a leitura documental, reconhecer as funções da indexação, recuperação, mediação e recriação dos conteúdos documentais. Serão impelidos os seguintes questionamentos: 12.1. Mas o que é e como se faz a leitura documental relativa ao Café? 12.2. Como associar os termos selecionados pelo profissional da informação aos contextos dessas informações? 12.3. Quais são os objetivos das apropriações terminológicas? Todas as perguntas serão aplicadas durante a seleção, leitura e extração dos termos dos documentos, quer sejam analógicos ou digitais (textuais, imagem ou audiovisuais). Quais são os produtos realizáveis na mediação cultural?

Os livros, sites, exposições, jogos entre outros meios de ensino e comunicação desenvolvidos com a temática Café, assim como a bibliografia do programa oficial são sugeridos juntamente com as referências publicadas e atualizadas pela produção científica dos pares na área da C.I. e correlatas – arquivologia, museologia e biblioteconomia.