Química e Física Molecular
Obrigatória para Bacharel em Química, Química de Alimentos, Bacharel em Química com atribuições tecnológicas em Materiais e em Meio Ambiente.
Discutir conceitos ligados a processos de separação de compostos em escala analítica e preparativa. Introduzir conhecimentos de métodos de análise cromatográficos usando diversos tipos de detectores espectrométricos e espectroscópicos.
Apresentar ao aluno conceitos básicos de Fundamentos de Físico-química e Química Inorgânica .

Levar o aluno a relacionar as propriedades físico-químicas das biomoléculas e diagnosticar as metodologias (clássicas e modernas) disponíveis a serem utilizadas na purificação e caracterização das mesmas.

O aluno estará apto, após concluir a disciplina, a selecionar o método cromatográfico adequado para determinada análise, escolher e otimizar as condições de análise assim como determinar a instrumentação adequada.
Dar aos estudantes noções básicas sobre os possíveis impactos ambientais das diversas substâncias classificadas como poluentes (aquáticos, atmosféricos e sólidos). As bases toxicológicas da ecotoxicologia. Fundamentos de ecotoxicologia.
Apresentar e discutir conceitos avançados de química analítica, especialmente de cinética, equilíbrio e termodinâmica aplicados à química analítica, assim como métodos de separação.