FLH0540 - História, Fome e Insegurança Alimentar [História Econômica] (2026)

Esta disciplina abordará os temas da fome e da insegurança alimentar por meio de uma abordagem interdisciplinar, articulando história, nutrição, economia, sociologia, antropologia, ciência política e estudos contemporâneos sobre políticas públicas. Também pretende; refletir sobre a relação entre passado e presente, estabelecendo conexões entre as grandes crises de fome do passado e os desafios atuais da insegurança alimentar, das mudanças climáticas e da globalização dos sistemas alimentares; estimular a análise crítica de fontes e dados, desde crônicas e anais até relatórios estatísticos e documentos de políticas públicas, desenvolvendo a capacidade de leitura comparativa e interpretativa; promover o debate sobre direito humano à alimentação e soberania alimentar, articulando o conhecimento histórico com a reflexão sobre justiça social e sustentabilidade nas sociedades contemporâneas.