Fornecer aos alunos os fundamentos da Nutrição Humana.
- Docente: Christian Hoffmann
- Docente: Fernando Salvador Moreno
- Docente: Graziela Biude Silva Duarte
- Docente: Inar Castro Erger
- Docente: Jarlei Fiamoncini
- Docente: Renato Heidor
- Docente: Thais Pereira D´Amico
- Docente: Thomas Prates Ong