1. Compreender que as refeições e alimentos são selecionados e consumidos por indivíduos inseridos em uma rede de inter-relações sociais.
2. Identificar que o padrão alimentar expressa as crenças, tabus, mitos, superstições e preferências de paladar, além de ser influenciada pelos estados emocional e patológico.
- Docente: Marta Neves Campanelli Marçal Vieira