O objetivo da disciplina de Periodontia III, por meio de atividades teóricas e clínicas, é capacitar o aluno para indicar tratamentos cirúrgicos apropriados para casos avançados de doenças periodontais e realizar procedimentos cirúrgicos básicos em nível de clínica geral, como acesso cirúrgico para raspagem e alisamento radicular e recuperação de distâncias biológicas.