Leitura recomendada
DIAS, Sandro (2016). Do campo à mesa: limites e possibilidades de uma gastronomia sustentável. Tese de Doutorado em Ecologia Aplicada. Piracicaba: Universidade de São Paulo.
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DIAS, Sandro (2016). Do campo à mesa: limites e possibilidades de uma gastronomia sustentável. Tese de Doutorado em Ecologia Aplicada. Piracicaba: Universidade de São Paulo.