Opciones de matriculación
Apresentar aos alunos informações teóricas e atividades práticas sobre os principais grupos de microrganismos (fungos, bactérias e vírus) e destacar sua importância e aplicação na produção e no processamento de alimentos e também como controlá-los reduzindo-se o risco de contaminação de alimentos.
- Docente: Jose Belasque Junior
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