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Essa disciplina visa abordar ações do nutricionista frente às atividades de vigilância sanitária de alimentos e a saúde do consumidor. Prática de inspeção sanitária de restaurantes e serviços de alimentação.
- Docente Avançado: Carla Barbosa Nonino
- Docente Avançado: Jacqueline Pontes Monteiro
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