Opciones de matriculación
Fornecer aos alunos informações teóricas e práticas sobre os principais grupos de microrganismos (fungos, bactérias, vírus e príons) e destacar sua importância e aplicação na produção e no processamento de alimentos e também como controlá-los para assim reduzir o risco de contaminações em alimentos.
- Docente: Jose Belasque Junior
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