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Analisar as contribuições da inovação para o desenvolvimento do setor de serviços, com foco no campo da hospitalidade e turismo. Estimular a reflexão sobre o panorama do desenvolvimento cultural, social e econômico sob a perspectiva da inovação. Avaliar a relação de mercado e a gestão de marcas entre prestadores de serviços e consumidores em processos inovadores, com destaque para a entrada de inovação disruptiva.
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