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Reconhecer alterações fisiopatológicas de doenças que provoquem modificações importantes de estado nutricional e/ou no metabolismo, que demandem intervenções nutricionais e dietéticas específicas.
- Docente: Ayrton Custodio Moreira
- Docente: Fabiola Traina
- Docente: Fernanda Maris Peria
- Docente: Francisco Jose Albuquerque de Paula
- Docente: Iana Mizumukai de Araujo
- Docente: Margaret de Castro
- Docente: Minna Moreira Dias Romano
- Docente: Rodrigo de Carvalho Santana
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