Enrolment options
· Após o término da Disciplina o aluno será capaz de:
· Selecionar adequadamente alimentos de diversos grupos.
· Reconhecer as técnicas de preparo com melhor aproveitamento conservando as propriedades funcionais dos alimentos.
· Reconhecer as modificações sofridas durante o processamento dos alimentos.
- Docente: Lais Mariano Zanin
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