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Oferecer informações atuais e especializadas na área de Tecnologia Pós-Colheita de produtos hortícolas
a alunos do curso de Pós-Graduação. Formar pesquisadores com conhecimento na área de Tecnologia
Pós-Colheita, despertando o interesse para o desenvolvimento e aplicação de tecnologias que ampliem o
período de conservação dos produtos hortícolas.
- Docente: Angelo Pedro Jacomino
- Docente: Poliana Cristina Spricigo
- Docente: Ricardo Alfredo Kluge
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