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Conhecer a evolução temporal do perfil alimentar e nutricional da população brasileira.
Reconhecer e analisar os determinantes dos distúrbios nutricionais.
Reconhecer a epidemiologia como instrumento para a formulação de políticas públicas na área de alimentação e nutrição.
- Docente: Dirce Maria Lobo Marchioni
- Docente: Vanderlei Carneiro da Silva
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