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LZT5862 - Análise e Composição de Alimentos (2019)
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LZT5862--2019
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Boas práticas e segurança de laboratório
LZT 0580 aula 1
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A1 - Manual de boas práticas em laboratório- Universidade de Lisboa, 2016
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Introdução a bromatologia
LZT 0580 aula 2
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A1 - Essential Nutrients, Feed Classification - Hall et al., 2009
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A1 - Assessing quality and safety of animal feeds - FAO, 2004
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Processamento de amostras e determinação de MS e cinzas
LZT 0580 aula 3 [Modo de Compatibilidade]
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Liofilização Debora e Larissa
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Seminário Fundamentos de absorção atômica e aplicação na determinação de minerais
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y2mate.com - emission and absorption spectra 1uPyq63aRvg 360p
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pH, poder tampão, acidez titulável
aula 4
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Potentiometric pH measurement.mp4
Liofilização Debora e Larissa
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Compostos lipídicos
LZT 0580 aula 5
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CROMATOGRAFIA GASOSA
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BlighDyer
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rancidez oxidativa em alimentos
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Análises de Óleos e Gorduras
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Compostos nitrogenados
LZT 0580 aula 6
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Amônia Nocek
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Kjeldahl vs Dumas
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Licitra et al 1996
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Seminário - HPLC para análise de aminoácidos - Carlos e Álvaro
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Análise fibra
LZT 0580 aula 7
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berchielli at al 2001 ankon
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Van Soest et al 1991
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Mertens, insoluble fiber
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Análise CNF
LZT 0580 aula 8
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SOMOGYI
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Hall, partitioning NDFSC
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Dubois 1956 (método)
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Knudsen 1997
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Manual - Neutral Detergent-Soluble Carbohydrates Nutritional Relevance and Analysis[1]
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Seminário espectrofotometria
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Digestibilidade e degradabilidade
LZT 0580 aula 9
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weiss 1993
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Weiss 1992
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site digestion2
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Marcadores de digestibilidade PDF
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NIRS
LZT 0580 aula 11
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