Aperçu des sections
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Cronograma de atividades 2019
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Planilha de avaliação e frequência
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Aula 1 - Apresentação, motivação, contexto na Eng Bioquímica e bibliografia
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Elétrons e a estrutura das moléculas
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Estrutura das moléculas - máxima separação dos elétrons de valência
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Estrutura molecular - teoria de ligação de valência
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As ligações C=O e as implicações para a bioquímica
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Ligações peptídicas (amida), estrutura de proteínas, introd. teoria dos orbitais moleculares
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Orbitais moleculares - porque o O2 é um oxidante?
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Metais com elétrons "d": teoria do campo cristalino
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A série espectroquímica
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Série espectroquímica na prática
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Exercícios sobre complexos com metais de transição; ìons Ferro em ambiente aquoso e na preseça de ligantes nitrogenados
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exercícios e resolução de dúvidas
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Íons Fe2+, Fe3+ e seus sistemas biológicos de transporte
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Transporte de O2 em sistemas biológicos (papel dos complexos de íons ferro)
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Proteínas com íon Zn2+; transporte de Ca2+, Na+ e K+
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Transferência de elétrons baseada em proteínas com metais de transição: Citocromo e Citocromo oxidase
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Enzimas que atuam por oxido-redução de íons metálicos - Peroxidases e Oxigenases
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Proteínas, enzimas e co-fatores que contém Cobalto, Manganês e Cobre
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Resolução de exercícios e discussão sobre dúvidas em sala de aula
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Ação catalítica de enzimas que contém o íon Zn2+
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Catálise ácido/base em enzimas que independem de íon Zn2+; Mais enzimas com Zn2+ no sítio catalítico: fosfatase alcalina e álcool desidrogenase
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Enzimas que contém Mg2+: Rubisco, uma enzima que catalisa a adição de CO2 a um enol
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Lacases - Enzimas com Cobre - exemplo de aplicação (aula de aluno PAE)
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